Как Делают Соус Соевый

У соевого соуса две с лишним тысячи лет истории. И она показала, насколько это универсальная штука: подходит практически ко всему, а кроме того, как выяснилось, легко преодолевает границы кулинарных традиций.

Как делают соевый соус: история, технология, состав

Японскую кухню сложно представить без основного компонента — соевого соуса. С его помощью можно не только разнообразить блюда, но и сделать их вкус более насыщенным, раскрыть новые нотки блюда. Существует несколько видов соусов, поэтому перед использованием лучше выбрать, какой подойдет лучше для конкретного блюда.

В XVII веке приготовление соевого соуса происходило исключительно вручную, в ходе трудоемкого и тяжелого процесса. Сегодня соевый соус изготавливается на высокоавтоматизированных заводах с использованием передовых технологий. Несмотря на это, основная технология не менялась на протяжении столетий. Соевый соус натурального брожения изготавливается следующим образом:.

Соевый соус приобрел большую популярность после появления суши и роллов. Потом он стал любимой заправкой ко многим блюдам. Есть несколько вариантов, из чего делают соевый соус.

Похожие статьи

• Сделать полки в бане своими руками
• Как сделать антенну из банки для модемов
• Как сделать цветок в горшке из бумаги своими руками
• Как сделать каминную полку из дерева