Как рыбу сделать свежее
Как приготовить сочную рыбу в духовке: 10 классных рецептов
Мы так привыкли, что еду обязательно нужно готовить, что часто недооцениваем пользу и вкус блюд из сырых ингредиентов. А ведь их преимущество заключается не только в скорости приготовления! Отсутствие термической обработки помогает сохранить в продуктах максимум полезных веществ. Поэтому предлагаем вам сегодня отложить в сторону убеждения, что сырую рыбу есть нельзя, и попробовать что-нибудь новенькое! На весь экран.
![Мы открыты к сотрудничеству! Свежая идея: 7 интересных блюд из сырой рыбы](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/83/big_82821.jpg)
![Как правильно жарить рыбу Рецепты рыбы в микроволновке](https://goodfish.by/upload/resize_cache/iblock/b6c/860_490_0/b6cdd193fda75b3aeec17988471806c8.jpg)
![Лосось, фаршированный мягким сыром и шпинатом Как охлаждать и замораживать рыбу](https://www.baltikprodukt.ru/upload/iblock/fe5/fe5f4bf3ac20ecbc5b59cf3ea7fdbe87.jpg)
![Подготовка рыбы Рецепты из рыбы](https://driedvobla.ru/wp-content/uploads/2021/12/1499097.jpg)
![На каком масле жарить рыбу? Как выбирать мясо, рыбу, фрукты, овощи, молочные продукты, крупы](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/68/big_67787.jpg)
![Севиче — еда рыбаков Как пожарить рыбу, чтобы она не воняла? Так делают многие повара](https://rybnoeizobilie.ru/images/poleznaja_informacija_/ryba_nezhirnyh_sortov_optom2.jpg)
![Вкусные маринады для рыбы в духовке Популярные рецепты маринада для копчения рыбы](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/23d/ba2/3ac9e4592d87f1efd0d2afcb4e.jpg)
![2. Кефаль в фольге с лимоном в духовке Рыбный день. Как выбирать и правильно готовить рыбу](https://ribnoe-remeslo.com.ua/wp-content/uploads/2019/11/150151_AllDay.ru_110.jpg)
![Другие рецепты Как выбрать рыбу для лучшего блюда](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a9/Salt_water_fish_with_Finnish_text.jpg/1200px-Salt_water_fish_with_Finnish_text.jpg)
![Как приготовить рыбу в духовке Как приготовить рыбу в духовке: 7 проверенных рецептов](https://cdn.nur.kz/images/1120x630/2e07bc69d9836db6.jpeg)
Рыба в русской кухне всегда была в почете. С конца XV века московских государей потчевали рассольными щучьими головами, а через два столетия начали варить ароматную уху, коптить, вялить и сушить рыбу. И выбор был поистине царский: осетр, стерлядь, белуга, севрюга, икра красная, черная и раки. Курсакова Мария — сертифицированный повар, кондитер растительной кухни и гастрономический журналист, о заслуженном уважении, которым рыба и морепродукты пользуются в мировой кухне. Сейчас любовь к дарам моря переживает второе дыхание — все больше приверженцев здорового образа жизни отдают предпочтение не мясу, а рыбе и морепродуктам, ряды которых недавно пополнились отборными мидиями, огромными аргентинскими креветками и капризным осьминогом. У этого тренда есть несколько преимуществ.
![А вот было бы здорово... Маринад для копчения рыбы: оригинальные рецепты и полезные советы по приготовлению](https://cdn.nur.kz/images/1120/e35ecb467bd44467.jpeg)
![Почему вы здесь? Как пожарить рыбу, чтобы она не воняла? Так делают многие повара - skazki-rus.ru](https://59fbuz.ru/upload/medialibrary/037/0376473bdcc62f4ec2375c52b0fbd919.jpeg)
![Оставить отзыв 📖 Рецепты из рыбы - как приготовить в домашних условиях - Дикоед](https://lifehacker.ru/wp-content/uploads/2020/01/Depositphotos_254409220_xl-2015_1580364747-e1580364940662.jpg)
![Видео рецепты КАК СДЕЛАТЬ ЗАКАЗ НА РЫБУ | VK](https://vkusvill.ru/upload/resize/666384/666384_1200x600x90_c.webp)
![1. Дорада в соли в духовке Свежая идея: 7 интересных блюд из сырой рыбы. Кулинарные статьи и лайфхаки](https://www.arborio.ru/wordpress/wp-content/uploads/2009/03/05май2015_1947910.jpg)
![Традиции приготовления Как варить РЫБУ правильно и вкусно? | Кулинарные записки обо всём | Дзен](https://rskrf.ru/upload/medialibrary/7f0/7f09dcb67db823b6300e143fb07371e4.jpg)
![Подпишитесь Рыбный день. Как выбирать и правильно готовить рыбу](https://www.ohotniki.ru/upload/ohotniki/article_images/8a/51/06/495_32946.jpg)
![Национальные рыбные ресурсы](https://e2.edimdoma.ru/data/recipes/0005/3773/53773-ed4_wide.jpg?1468455640)
![КАК ОПРЕДЕЛИТЬ СВЕЖЕСТЬ РЫБЫ. | VK](https://blog.metro.ua/wp-content/uploads/2019/03/1-min-5-1.jpg)
![10 лучших рецептов вкусной рыбы в духовке - Лайфхакер](https://rybavspb.ru/wp-content/uploads/2019/08/жабры.jpg)
![Как приготовить рыбу в духовке: 7 проверенных рецептов — читать на skazki-rus.ru](https://goodfish.by/upload/iblock/fe4/fe4390d19f2e576d58bbeb2e2a9befdb.jpg)
![Шеф-повар назвал три способа, как пожарить рыбу «без запаха» | Пикабу](https://moretorg55.ru/thumb/2/VYUpFQBZwWVw9pDUSw1f4Q/580r450/d/kak_pravilno_razmorozit_rybu_i_moreprodukty.jpg)
Рыбу промойте и подсушите бумажными полотенцами. Треть соли высыпьте в форму для запекания, сверху положите дораду. По желанию разместите лимон на тушках и покройте всё оставшейся солью. После слегка остудите и снимите соляной панцирь. Рыбу промойте, выпотрошите, удалите жабры и плавники.
![](https://e2.edimdoma.ru/data/posts/0002/3557/23557-ed4_wide.jpg?1631190000)
![](https://moretorg55.ru/thumb/2/Y--oidBo30K0WlTOduhxuA/580r450/d/1721028_kopiya.jpg)
![](https://qpicture.ru/images/2021/09/30/odo.jpg)
![](https://frost-fish.ru/upload/medialibrary/6cb/6cbaf0a8101d0830bfa9d2aca4f80e16.jpg)
![](https://goodfish.by/upload/resize_cache/iblock/1ff/860_490_0/1ff72afa55513bbbe3540aa2a9984fcf.jpg)