Рецепты телятина на кости
Телятина в духовке с соусом и картофелем
Перед вами довольно простой в исполнении рецепт, который всегда дает гарантированный результат. Мягкая телятина и пряная морковь отлично сочетаются друг с другом. Блюдо подойдет как для будничного ужина ведь оно готовится довольно быстро , так и для праздничного стола. Мясо обсушите бумажными полотенцами, срежьте пленки и жир, зачистите кость. Посолите и поперчите.
Любая категория. Любое блюдо. Любая кухня.
В противень к мясу можно влить не воду, а вино или бульон — тогда получится полноценный соус к ягнятине! Телятина здесь мне нравится потому, что она нежная и мягкая, но на самом деле подойдет и индейка, и курица, и говядина, и свинина. Нет бульона — разведите в воде бульонный кубик, а сладкий перец можно. Ростбиф хорош тем, что его не обязательно подавать с пылу с жар — мясо может быть приготовлено и накануне, с ним можно делать и салаты, и сэндвичи или бутерброды. Мясо для этого ростбифа я решила. Это упрощенный вариант Ближневосточного блюда киббе Kibbeh.
