Как сделать густую пенку для капучино
Идеальное молоко для капучино
Самая простая и слабая пена делается из смеси растворимого кофе, сахар и воды. Смешиваем по 2 чайные ложки кофе и сахара, добавляем одну чайную ложку кипятка без горки :Р. Начинаем быстрыми движениями смешивать ингредиенты до получения однородной пузырчатой массы чем дольше смешиваем - тем лучше пена!
Как температура пара и процесс взбивания влияет на качество молочной пены
В приготовлении кофе с молоком, например: капучино, латте или флэт уайт , есть три важных составляющих: кофе, молоко и вода. Сегодня поговорим о молоке и о там как избежать ошибок при его вспенивании во время приготовления всеми любимого капучино. Первый шаг к идеальному Капучино это конечно же вкусный Эспрессо , о том, как сварить эспрессо мы напишем в будущих наших статьях. Молоко — нет каких-то определенных единственно-правильных советов по его выбору. Для вспенивания молока большое значение имеет — содержание белка. Из низкобелкового молока получается крупнозернистая сухая пенка — олд скульный вариант.
Именно по этой причине мы заботимся о том, чтобы наши клиенты могли наслаждаться непревзойденным вкусом богатого напитка, даже в домашних условиях. Конечно, вкусы у всех достаточно разные, и подобрать идеально сбалансированный рецепт не возможно, но всем известно, что любители особой нежности и мягкости пьют исключительно кофе с молоком, а в идеальном варианте с молочной пенкой. Но, что делать, если у вас нет кофемашинки? Как сделать кофе с пенкой, которое поразит вас своим вкусом? Об этом мы расскажем в своей статье.
