Сроки и температура хранения тортов
Способы, сроки и условия хранения кондитерских изделий
В идеале торт, особенно если он содержит в составе фрукты или взбитые сливки, должен быть приготовлен незадолго до подачи. Чтобы к моменту появления на столе кондитерское изделие было максимально свежим, лучше оформить заказ непосредственно на день торжества, а не на дату накануне. Удобным вариантом для торта на свадьбу и другие крупные мероприятия может стать услуга доставки из кондитерской. Торт привезут на специальной машине с холодильной установкой за часа до торжественного выноса, и не нужно будет переживать о его сохранности. Это особенно актуально для многоярусных изделий и сладостей со сложным декором, которые не удастся разместить в стандартном холодильнике.
Все любят праздники! Это гости, подарки, веселье, отличное настроение и, конечно, торт. Чтобы свадьба и день рождения оставили только приятные воспоминания, торт должен быть вкусный, красивый и безопасный. Неправильное хранение кондитерских изделий может привести, как минимум, к порче внешнего вида десерта. Более серьезные последствия: ухудшение вкуса и даже отравление.
- Классификация кондитерских изделий
- Трудно представить себе праздничное застолье без завершающего аккорда — изумительно вкусного и нарядного десерта.
- Международный день торта отмечается ежегодно 26 ноября. Торт — это выпечка, обычно приготовленная из муки, сахара и других ингредиентов.
- Подача и условия хранения десертов.
- Комментарии: 0
- Срок годности торта зависит от множества факторов, включая используемые ингредиенты и способ хранения.
- Хранение является одним из этапов технологического процесса товарооборота от производства готового товара до его потребления.
- Кульминацией любого праздника, будь-то детский или взрослый день рождения, именины, свадьба, выпускной или годовщина, принято считать вынос, разрезание и подачу десерта.
- Можно ли хранить торт в морозилке
- Нет ничего лучше, чем кусочек или два любимого торта в холодильнике.
- Сладости — любимое лакомство детей и взрослых. Правильное хранение кондитерских изделий позволит сберечь все полезные вещества, минеральные компоненты, витамины, вкус десерта.
- Хранение является одним из этапов технологического процесса товарооборота от производства готового товара до его потребления.
Кондитерские изделия - это продукты, содержащие в большом количестве сахар или его заменители - мед, ксилит, патоку , а также другие ингредиенты - жир, муку, яйца, орехи, ягоды, начинки, сладкие массы, какао, молочные продукты , орехи, крахмал и прочее. Главной особенностью является их приятный вкус и высокая калорийность. Из-за повышенного содержания сахара и жира в них увеличивается риск порчи и размножения болезнетворных микроорганизмов, поэтому хранение кондитерских изделий - не менее важный фактор при их покупке в магазине, чем их внешний вид и качество. Качество кондитерских изделий напрямую зависит от их ингредиентов и качества исходного сырья.
